3月7日晚，后勤管理处在新都校区学术厅召开了食品安全知识培训会。后勤管理处处长何仁万、副处长程晓奇以及两校区食堂全体餐饮从业人员参加了此次会议。
会上，程晓奇首先组织学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作流程》及《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规；其次结合学校食堂卫生现状以及部分学校食物中毒的案例，重点对食堂食物中毒的预防与控制、从业人员的健康管理、食品原料与餐具管理等环节的相关要求进行了详细讲解。
培训结束后，何仁万对我校的膳食保障工作作出了三点要求：一是要进一步加强我校食品安全管理工作，不断提高相关人员的卫生安全责任意识、法律意识和服务意识；二是要进一步提高膳食保障工作管理人员的相关业务水平，继而进一提高食堂的规范化、精细化管理水平；三是要加强日常管理，消除安全隐患，杜绝食堂食品卫生安全事故的发生，构建和谐平安校园。
（陈晓）
